O bolo de leite é uma receita clássica que conquista com sua simplicidade e sabor inigualável. Fácil de preparar e com ingredientes básicos, ele é ideal para acompanhar um café da tarde, servir como sobremesa ou simplesmente adoçar o dia. Com textura macia e um leve toque de baunilha ou raspas cítricas, este bolo é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Neste artigo, você aprenderá a fazer um bolo de leite incrível, com dicas para garantir que ele fique leve, fofinho e delicioso. Além disso, sugeriremos os melhores acompanhamentos para essa delícia.
Ingredientes do Bolo de Leite
Ingredientes básicos:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 xícara de leite (250 ml)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (250 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes opcionais para um toque especial:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão ou laranja
Como Fazer Bolo de Leite
Passo 1: Preparando o forno e a forma
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Isso garante que o bolo asse uniformemente e cresça da forma correta.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo, garantindo que a massa não grude durante o cozimento.
Passo 2: Batendo ovos e açúcar
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Este processo é essencial para deixar o bolo leve e aerado.
- Utilize uma batedeira para maior praticidade ou bata manualmente, dedicando cerca de 5 a 7 minutos.
Passo 3: Adicionando o óleo e os aromatizantes
- Gradualmente, despeje o óleo na mistura enquanto continua batendo.
- Se optar pela essência de baunilha ou raspas de limão/laranja, adicione agora para incorporar sabor e aroma.
Passo 4: Aquecendo o leite
- Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo baixo até que esteja quente, mas sem ferver. Isso contribui para uma textura macia no bolo.
Passo 5: Incorporando o leite quente
- Adicione o leite quente à mistura de ovos e açúcar aos poucos, mexendo continuamente para evitar que os ovos cozinhem devido ao calor.
Passo 6: Misturando os ingredientes secos
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida gradualmente, mexendo com uma espátula ou fouet. Use movimentos leves e envolventes para não perder o ar incorporado.
Passo 7: Assando o bolo
- Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
Passo 8: Resfriando e desenformando
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
- Desenforme sobre uma grade ou prato e deixe esfriar completamente antes de servir.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Leite
O bolo de leite é versátil e combina com diversas opções para potencializar o sabor:
- Café ou cappuccino: o amargor da bebida harmoniza perfeitamente com o doce do bolo.
- Chá de frutas ou ervas: escolha opções como chá de camomila, frutas vermelhas ou chá-mate.
- Calda de caramelo ou leite condensado: para quem gosta de um toque extra de doçura.
- Sorvete de creme: uma combinação clássica para ocasiões especiais.
- Geleias caseiras: escolha sabores como morango ou damasco para um contraste delicioso.
Conclusão: Uma Receita Que Encanta
Preparar um bolo de leite é resgatar a simplicidade e o sabor das receitas caseiras. Com uma textura macia, leve e cheia de sabor, ele é perfeito para qualquer ocasião. Além disso, com os ingredientes opcionais, é possível personalizar a receita ao seu gosto, tornando-a ainda mais especial.
Seja para um lanche rápido ou para surpreender a família, esta receita se tornará um verdadeiro curinga no seu caderno culinário.
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.