Introdução
A Torta Gelada de Manga é a sobremesa perfeita para os dias quentes, combinando o sabor tropical da manga com a suavidade do creme gelado. Além de deliciosa, essa torta é fácil de preparar e surpreende pela textura cremosa e refrescante. Ideal para festas, almoços de família ou simplesmente para saborear em um momento de relaxamento, essa receita vai conquistar todos os paladares. Prepare-se para experimentar essa delícia gelada e refrescante!
Ingredientes para a Torta Gelada de Manga
Para a Base:
- 200 g de biscoitos (tipo maisena ou maria)
- 100 g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 400 g de polpa de manga (fresca ou congelada)
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor (dissolvida em 5 colheres de água)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Base Crocante
- Comece triturando os biscoitos até obter uma farofa fina. Você pode fazer isso usando um processador de alimentos ou colocando os biscoitos em um saco e batendo com um rolo de massa.
- Em seguida, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa compacta.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para garantir que a base fique firme.
- Dica: Para deixar a base ainda mais crocante e saborosa, leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Isso vai intensificar o sabor dos biscoitos.
Passo 2: Preparando o Recheio Cremoso
- Coloque a polpa de manga, o leite de coco e o creme de leite no liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de água fria e aqueça levemente para garantir que ela se dissolva completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida ao creme de manga e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Dica: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar que ela se separe no recheio.
Passo 3: Montagem da Torta
- Despeje o recheio cremoso de manga sobre a base de biscoitos já preparada.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o recheio tenha firmando completamente.
- Dica: Para facilitar o processo de desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma antes de retirar a torta da forma.
Passo 4: Decorando e Servindo
- Depois de a torta ter firmando bem, retire da geladeira e decore com pedaços de manga fresca e folhas de hortelã.
- Dica: Se quiser dar um toque mais sofisticado, pincele os pedaços de manga com um pouco de gelatina de brilho para um acabamento profissional e mais atraente.
Tempo de Preparo
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de refrigeração: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Calorias e Porções
- Cerca de 250 kcal por porção
- Porções: 8 a 10
Melhores Acompanhamentos para a Torta Gelada de Manga
Embora a Torta Gelada de Manga seja deliciosa por si só, alguns acompanhamentos podem tornar a experiência ainda mais especial. Aqui estão algumas sugestões:
- Sorvete de coco: O sabor do coco complementa perfeitamente o recheio de manga, criando uma combinação exótica e irresistível.
- Frutas frescas: Morangos, kiwi ou até abacaxi podem ser ótimos acompanhamentos, oferecendo um contraste ácido e refrescante com a doçura da manga.
- Chá gelado: Sirva a torta com um chá gelado de frutas cítricas ou hortelã para uma experiência ainda mais refrescante.
- Chantilly: Se você quiser um toque ainda mais suave, adicione uma camada de chantilly por cima da torta antes de servir.
Conclusão
A Torta Gelada de Manga é uma opção deliciosa e refrescante para quem busca uma sobremesa fácil de fazer e cheia de sabor. Com sua base crocante, recheio cremoso e sabor tropical, essa torta vai conquistar todos ao seu redor. Além disso, é uma excelente escolha para ocasiões especiais ou para aqueles dias quentes em que você deseja algo doce e gelado. Experimente essa receita e aproveite o melhor do verão em uma sobremesa única!
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