Quem não adora uma jujuba macia e saborosa? Fazer jujuba caseira é uma maneira incrível de ter sempre esse doce em casa, além de ser uma ótima atividade para fazer com a família. Com alguns ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai aprender a preparar essa guloseima irresistível. Quer saber como? Confira a seguir!
Ingredientes para Jujuba Caseira
Ingredientes Principais
- 6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72g)
- 3 xícaras (chá) de água (600ml)
- 9 xícaras (chá) de açúcar (1,440g)
- 2 colheres (chá) de essência a gosto (5ml)
- Gotas de corante alimentício a gosto
Para Untar e Finalizar
- Óleo para untar a forma
- 2 xícaras (chá) de açúcar granulado para envolver as balas (380g)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Gelatina
Comece hidratando os 6 envelopes de gelatina sem sabor nas 3 xícaras de água. Mexa bem e leve a mistura ao fogo, aquecendo até que a gelatina se dissolva por completo. Importante: não deixe a mistura ferver, para manter a consistência adequada das jujubas.
Passo 2: Incorporando o Açúcar
Após dissolver a gelatina, adicione as 9 xícaras de açúcar à mistura. Continue mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver levemente.
Passo 3: Adicionando a Essência e Corante
Retire a mistura do fogo e, enquanto ainda estiver quente, adicione as 2 colheres de essência de sua preferência (pode ser de morango, abacaxi, uva, entre outros sabores). Adicione também algumas gotas de corante alimentício, na cor que desejar para suas jujubas.
Passo 4: Descansando a Mistura
Unte uma forma com óleo e despeje a mistura de gelatina e açúcar. Espalhe de forma uniforme e deixe a massa descansar por aproximadamente 12 horas. Esse tempo é essencial para que as jujubas ganhem a consistência correta.
Passo 5: Cortando e Finalizando
Depois de 12 horas, a mistura já estará firme. Com uma faca, corte em pequenos quadrados ou no formato que desejar. Passe cada pedaço de jujuba no açúcar granulado, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos.
Melhores Acompanhamentos para Jujuba Caseira
As jujubas caseiras são perfeitas para qualquer momento, mas aqui estão algumas sugestões de como aproveitá-las melhor:
- Lanches em festas: Jujubas são ótimas para decorar e adoçar festas de aniversário ou confraternizações. Coloque em potinhos ou espalhe na mesa de doces.
- Presentes personalizados: Embale suas jujubas caseiras em saquinhos decorativos para presentear amigos e familiares.
- Cinema em casa: Nada melhor do que uma porção de jujubas para acompanhar uma sessão de filmes com a família.
Conclusão
Fazer jujuba caseira é simples e o resultado é incrivelmente saboroso. Além de ser uma excelente alternativa às versões industrializadas, você pode personalizar as cores e sabores como preferir. Com essa receita fácil, você terá sempre uma opção doce e deliciosa para lanches e festas. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a qualidade dessa receita artesanal!
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