A polenta com carne moída é uma verdadeira explosão de sabor e uma das receitas mais queridas quando se trata de pratos caseiros. Inspirada na culinária italiana e com um toque bem brasileiro, essa delícia é ideal para um almoço ou jantar em família. Com a polenta cremosa e a carne moída bem temperada, este prato conquista a todos à mesa. Veja como preparar essa receita e surpreenda os seus convidados!
Ingredientes da Polenta com Carne Moída
Para a carne moída:
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Para a polenta:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 dente de alho picado
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água
- 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Carne Moída:
- Aqueça uma panela com azeite e doure o alho e a cebola.
- Acrescente a carne moída e refogue até que fique bem soltinha.
- Adicione o extrato de tomate, mexa bem e tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Cozinhe até que os sabores se integrem e reserve.
Preparando a Polenta:
- Em outra panela, refogue o alho com azeite até dourar.
- Adicione 1 litro de água e o caldo de carne. Deixe ferver para dissolver o tablete.
- Em uma tigela à parte, dissolva o fubá nas 3 xícaras de água em temperatura ambiente.
- Despeje a mistura de fubá na água fervente, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma polenta cremosa.
- Se a polenta começar a borbulhar, tampe a panela e continue mexendo fora do fogo.
Montagem Final:
- Transfira a polenta pronta para um refratário.
- Espalhe a carne moída por cima da polenta.
- Sirva quente e aproveite essa combinação deliciosa!
Melhores Acompanhamentos para Polenta com Carne Moída
Essa polenta com carne moída já é um prato completo, mas pode ser acompanhada de algumas opções deliciosas. Uma salada verde fresca ou legumes grelhados são complementos leves e saborosos. Se quiser algo mais robusto, sirva com um bom pão caseiro ou uma farofa crocante. Para harmonizar, um vinho tinto suave vai elevar ainda mais a experiência.
Conclusão
A polenta com carne moída é uma receita prática, simples e extremamente saborosa. Ela traz o equilíbrio perfeito entre o cremoso da polenta e o tempero marcante da carne moída. Ideal para qualquer ocasião, este prato vai conquistar paladares e proporcionar momentos especiais à mesa. Experimente e compartilhe com sua família!
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