Se você está em busca de um bolo saboroso, nutritivo e fácil de preparar, o Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura é a escolha perfeita. Essa receita combina a doçura natural da maçã e da cenoura com a riqueza da aveia, criando uma sobremesa ideal para qualquer momento do dia. Além de ser uma opção saudável, o bolo é recheado de fibras e vitaminas, tornando-o uma excelente alternativa para um lanche equilibrado ou até mesmo um café da manhã energético.
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 maçãs médias, descascadas e raladas
- 2 cenouras médias, descascadas e raladas
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 1/4 xícara de passas (opcional)
Modo de Preparo
Preparando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Reserve essa mistura.
Preparando os Ingredientes Líquidos
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma consistência homogênea. Acrescente o óleo de coco e o leite, batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicione as maçãs e cenouras raladas à mistura e mexa bem.
Combinando os Ingredientes
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme. Se desejar, acrescente as nozes picadas e as passas para adicionar crocância e doçura natural.
Assando o Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Finalização
Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente. Se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque de doçura extra.
Melhores Acompanhamentos
Café Preto
Um café preto fresco é o acompanhamento ideal para o Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura. A amargura suave do café complementa perfeitamente o sabor doce e leve do bolo, tornando-o uma combinação clássica.
Chá de Ervas
Se preferir algo mais suave, um chá de camomila ou erva-doce é a escolha perfeita. O chá ajuda a realçar o sabor das frutas no bolo, proporcionando uma experiência reconfortante.
Iogurte Natural
Para uma combinação leve e nutritiva, sirva o bolo com uma porção de iogurte natural. O contraste da cremosidade do iogurte com a textura macia do bolo cria uma refeição equilibrada e deliciosa.
Geleia de Frutas Vermelhas
Um pouco de geleia de frutas vermelhas sobre o bolo traz uma doçura extra e acrescenta uma camada de sabor. O ácido das frutas contrasta bem com os sabores naturais da maçã e da cenoura.
Dicas Finais
O Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode adicionar diferentes especiarias, como noz-moscada ou gengibre, para dar um toque especial à receita. Para conservar, guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias ou congele para saborear mais tarde.
Esse bolo é uma excelente opção para quem deseja uma sobremesa mais saudável sem abrir mão do sabor. Aproveite e experimente!
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