Os Salgados Empanados Deliciosos são uma escolha perfeita para quem deseja preparar um lanche irresistível, com uma massa macia e um recheio saboroso. Versáteis, esses salgados podem ser personalizados com uma variedade de recheios, tornando-os ideais para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma reunião entre amigos.
Ingredientes
Massa
- 120 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico para pão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 25 ml de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- Frango desfiado
- Presunto picado
- Queijo mussarela
- Salsinha e cebolinha picadas
- Temperos a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Ativação do Fermento: Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos até que comece a formar bolhas na superfície.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o açúcar, o ovo, o óleo e a manteiga derretida.
- Incorporação da Farinha: Adicione o fermento dissolvido e a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos até que a massa comece a desgrudar da tigela.
- Sovando a Massa: Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Descanso da Massa: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Preparo do Recheio
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela, combine o frango desfiado, o presunto, a mussarela, a salsinha, a cebolinha e os temperos de sua escolha. Reserve.
Montagem dos Salgados
- Dividindo a Massa: Após a massa crescer, divida-a em seis partes iguais.
- Modelagem dos Círculos: Abra cada pedaço de massa em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Recheio: Coloque uma porção generosa de recheio no centro de cada círculo de massa.
- Fechamento dos Salgados: Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas para selar, evitando que o recheio escape durante o cozimento.
- Empanamento: Passe cada salgado no leite e em seguida na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
Assamento
- Preparação do Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Assamento: Coloque os salgados em uma assadeira previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Cozimento: Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas e Variações
- Recheios Alternativos: Experimente variar os recheios com carne moída, atum ou legumes para agradar diferentes paladares.
- Crosta Crocante: Para uma crosta ainda mais crocante e saborosa, misture farinha de rosca com queijo ralado e passe os salgados antes de assar.
- Serviço: Sirva os salgados quentes, acompanhados do seu molho preferido, como ketchup, maionese temperada ou molho de mostarda e mel.
Melhores Acompanhamentos
Esses salgados são incrivelmente versáteis e combinam bem com uma variedade de acompanhamentos. Experimente servi-los com uma salada fresca para equilibrar o sabor, ou com um suco natural gelado para uma refeição completa e refrescante.
Conclusão
Os Salgados Empanados Deliciosos são uma opção prática e deliciosa para qualquer momento. Seja no lanche ou como entrada, eles são garantia de sucesso, agradando a todos com seu sabor único e sua textura crocante. Faça hoje mesmo e compartilhe essa receita com quem você ama!
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