A torta gelada com natas, chocolate, amêndoas e bolacha Maria é uma sobremesa sofisticada que combina texturas crocantes e cremosas de forma harmoniosa. Esta receita é perfeita para quem busca um doce refrescante e ao mesmo tempo indulgente, com um toque de elegância proporcionado pelas amêndoas torradas. Além de deliciosa, é fácil de preparar e impressiona em qualquer ocasião.
Ingredientes
Base:
- 150 g de bolacha Maria triturada
- 50 g de manteiga derretida
Recheio:
- 400 ml de creme de leite (2 caixas)
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 5 folhas de gelatina sem sabor
- 50 g de achocolatado
Cobertura:
- Amêndoas torradas a gosto
Modo de Preparo
1. Preparação da Base
- Comece misturando a bolacha Maria triturada com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro e 7 cm de altura) com papel manteiga.
- Pressione a mistura de bolacha no fundo da forma, formando uma base firme. Reserve.
2. Preparação do Recheio
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria por aproximadamente 3 minutos.
- Enquanto isso, bata o creme de leite até formar picos firmes.
- Adicione o leite condensado ao creme de leite batido, batendo sempre até obter uma mistura bem incorporada.
- Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 1-2 segundos, ou até que esteja completamente dissolvida.
- Incorpore a gelatina derretida à mistura de creme de leite e leite condensado, mexendo bem.
- Separe uma parte dessa mistura e adicione o achocolatado, misturando até obter uma cor homogênea.
3. Montagem da Torta
- Sobre a base de bolacha, espalhe metade do creme de leite batido.
- Distribua pedaços de bolacha Maria sobre esta camada.
- Em seguida, adicione a camada de creme com achocolatado, espalhando uniformemente.
- Complete com o restante do creme de leite batido, alisando a superfície para uma aparência uniforme.
4. Cobertura
- Polvilhe as amêndoas torradas sobre a superfície da torta, garantindo uma distribuição equilibrada para uma textura crocante.
5. Resfriamento
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 6 horas para que fique bem firme, ou, se preferir uma textura mais consistente, coloque-a no freezer por cerca de 3 horas.
6. Desenformar e Servir
- Após o tempo de resfriamento, remova cuidadosamente o aro da forma.
- Utilize o papel manteiga para ajudar a retirar a torta da base com segurança.
- Corte em fatias e sirva gelada, apreciando cada camada e textura desta sobremesa sofisticada.
Melhores Acompanhamentos para Torta Gelada com Natas
Essa torta gelada é extremamente versátil e pode ser acompanhada por diversas opções para tornar a experiência ainda mais deliciosa. Uma boa sugestão é servir com um café forte, que contrasta bem com a doçura da torta. Para um toque ainda mais especial, uma calda de frutas vermelhas ou de chocolate pode ser adicionada ao prato, proporcionando uma explosão de sabores. Outra opção é acompanhar com uma taça de vinho do Porto, que complementa a sobremesa de maneira elegante.
Conclusão
A torta gelada com natas, chocolate, amêndoas e bolacha Maria é uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela apresentação. Fácil de fazer, mas com um resultado que parece elaborado, ela é ideal para impressionar seus convidados ou para dar um toque especial a qualquer refeição. Não deixe de experimentar essa delícia em sua próxima ocasião especial!
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