Introdução
A receita de Couve-Flor com Arroz é uma opção saudável e saborosa para qualquer refeição. Combina a leveza da couve-flor com a textura suave do arroz, criando um prato equilibrado e nutritivo. Ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 1 maço de couve-flor
- 1 xícara (chá) de arroz (xícara de 240ml)
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
Ingredientes do Creme
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
- 50g de queijo mussarela ralado
- 2 ovos adicionais
Modo de Preparo
Preparar a Couve-Flor
- Cortar e Higienizar:
- Corte a couve-flor, retirando todo o talo e separando em pedaços menores.
- Coloque a couve-flor em uma tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 15 minutos.
Preparar o Arroz
- Refogar o Arroz:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, adicione o arroz e o açafrão-da-terra. Refogue por 2 minutos.
- Cozinhar o Arroz:
- Adicione a água e cozinhe até secar completamente.
Preparar o Creme
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e a mussarela ralada. Misture bem até obter um creme homogêneo e reserve.
Montagem do Prato
- Misturar com o Arroz:
- Na frigideira com o arroz já frio, adicione os 2 ovos adicionais e misture bem.
- Preparar o Refratário:
- Em um refratário, coloque um fio de óleo e espalhe bem por todo o fundo.
- Montar:
- Transfira o arroz para o refratário e espalhe uniformemente.
- Adicione a couve-flor por cima do arroz.
- Despeje o creme preparado sobre a couve-flor e o arroz.
Assar
- Assar no Forno:
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35 minutos, ou até que o creme esteja firme e levemente dourado.
Melhores Acompanhamentos para Couve-Flor com Arroz
- Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes complementa bem a leveza do prato.
- Peixe Grelhado: Peixes grelhados ou assados são uma excelente combinação para uma refeição completa.
- Batatas Assadas: Batatas assadas temperadas com ervas são um acompanhamento saboroso e nutritivo.
Conclusão
Couve-Flor com Arroz é uma receita versátil e fácil de preparar que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, este prato se torna uma excelente escolha para o dia a dia ou ocasiões especiais. Experimente e surpreenda sua família e amigos com esta delícia saudável.
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