Introdução
Em dias quentes, nada é mais prazeroso do que saborear um picolé refrescante. O Picolé Magnum caseiro não só traz essa sensação deliciosa, mas também permite que você personalize cada detalhe. Esta versão caseira do famoso sorvete é perfeita para agradar a família inteira e adicionar um toque pessoal às suas sobremesas de verão.
Ingredientes
Para a Massa
- 1 colher (chá) de pasta saborizante de baunilha (opcional)
- 200 ml de leite condensado bem gelado
- 450 gramas de nata bem gelada
Para a Cobertura
- 100 gramas de óleo de coco
- 400 gramas de chocolate ao leite
Para a Montagem
- 2 formas de silicone para picolé tipo Magnum (tamanho grande)
- Palitos para sorvete a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Bater a Nata:
- Na batedeira, coloque a nata bem gelada e bata em velocidade média até obter uma mistura cremosa. Não deixe formar picos firmes como chantilly; a mistura deve ficar apenas cremosa.
- Adicionar Leite Condensado e Saborizante:
- Adicione o leite condensado bem gelado e misture bem.
- Acrescente a pasta saborizante de baunilha (opcional) e bata até a mistura ficar cremosa e um pouco consistente.
- Despejar na Forma:
- Despeje a massa de sorvete, aos poucos, nas cavidades da forma de silicone.
- Coloque os palitos nas cavidades específicas da forma. Se não tiver forma de silicone, utilize uma caixa de leite vazia e limpa, ou copos descartáveis.
- Congelar:
- Leve a forma de silicone (ou a caixa de leite/copos descartáveis) ao freezer coberta com plástico filme para não adquirir cheiro. Deixe no freezer até o dia seguinte.
Preparando a Cobertura
- Derreter o Chocolate:
- Coloque o chocolate picado em uma tigela e adicione o óleo de coco.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
- Misturar Bem:
- Essa adição de óleo de coco deixará o chocolate mais macio após ser congelado, proporcionando uma quebra agradável ao morder.
Montagem
- Banhar os Picolés:
- Desenforme os picolés e banhe-os no chocolate derretido com óleo de coco.
- Coloque os picolés banhados em uma assadeira forrada com papel manteiga. O chocolate mudará de cor rapidamente, indicando que o picolé está pronto.
- Armazenar:
- Retire os picolés do papel manteiga, disponha em uma travessa e mantenha no freezer até a hora de servir.
Dicas e Variações
- Varie o Chocolate:
- Experimente usar chocolate branco ou meio amargo para diferentes sabores e texturas.
- Toppings Diversificados:
- Personalize cada picolé com seus toppings favoritos, criando sabores exclusivos para cada membro da família.
- Sabores do Sorvete:
- Misture frutas batidas ou essências, como baunilha ou menta, ao creme base para uma experiência ainda mais rica.
Conclusão
O Picolé Magnum caseiro não só refresca, mas também proporciona momentos de alegria e satisfação nos dias quentes. Fazer esses picolés em casa é uma atividade divertida e uma maneira deliciosa de personalizar suas sobremesas de verão. Aproveite essa gostosura caseira que sempre traz sorrisos à minha casa.
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